Le fer est un minéral dont notre corps a besoin pour de nombreuses fonctions. Par exemple, le fer fait partie de l'hémoglobine, une protéine qui transporte l'oxygène de nos poumons dans tout notre corps. Il aide nos muscles à stocker et à utiliser l'oxygène. Le fer fait également partie de nombreuses autres protéines et enzymes.
Votre corps a besoin de la bonne quantité de fer. Si vous avez trop peu de fer, vous risquez de développer une anémie ferriprive. Les causes d'un faible taux de fer sont les pertes de sang, une mauvaise alimentation ou une incapacité à absorber suffisamment de fer dans les aliments. Les personnes les plus exposées à un manque de fer sont les jeunes enfants et les femmes enceintes ou qui ont leurs règles.
