La dieta Keto è un esempio di dieta con elevate quantità di grassi, adeguate quantità di proteine e basse quantità di carboidrati. L'obiettivo della dieta cheto è mettere il corpo in uno stato di chetosi. Quando ciò accade, il corpo smette di utilizzare carboidrati e zuccheri per produrre energia e inizia a scomporre il grasso da utilizzare come energia. Questo può portare alla perdita di peso. Per raggiungere la chetosi, una persona deve ridurre drasticamente l'assunzione di carboidrati fornendo al corpo grassi sani da utilizzare come carburante.
