L'açaï est le tout dernier secret nutritionnel révélé au monde moderne. Récoltée dans la forêt amazonienne, sur des palmiers, la baie d'açai est utilisée depuis des siècles par les tribus indigènes.

Récemment, les scientifiques ont découvert que les pigments violets très foncés des baies d'açai contiennent des anthocyanidines, des antioxydants qui contribuent à sa valeur ORAC (capacité d'absorption des radicaux libres) très élevée. ORAC est une nouvelle mesure du potentiel antioxydant.

Pendant des années, on a cru que les myrtilles avaient la valeur ORAC la plus élevée. Nous savons maintenant que les baies d'açai ont deux fois la valeur ORAC des myrtilles. Par conséquent, l'açaï peut être considéré comme la super baie pour la santé!