Le régime Keto est un exemple de régime comportant des quantités élevées de graisses, des quantités adéquates de protéines et de faibles quantités de glucides. Le but du régime céto est de mettre le corps en état de cétose. Lorsque cela se produit, l'organisme cesse d'utiliser les glucides et le sucre comme source d'énergie et commence à décomposer les graisses pour les utiliser comme source d'énergie. Cela peut entraîner une perte de poids. Pour atteindre la cétose, une personne doit réduire considérablement sa consommation de glucides tout en fournissant à l'organisme des graisses saines à utiliser comme carburant.