Niacinamid ist Vitamin B3, aber ohne das oft unangenehme Gefühl, das als "Niacin Flush" bekannt ist. Vitamin B3 kommt am häufigsten in Fleisch wie Thunfisch und Rindfleisch vor. Um jedoch eine ähnliche Menge an Vitamin B3 zu erhalten, müsste man große Mengen Thunfisch und Rindfleisch oder andere Quellen, die Vitamin B3 enthalten, essen.
Obwohl es in winzigen Mengen aus Tryptophan (essentielle Aminosäure) synthetisiert wird, stammt Niacinamid hauptsächlich aus der menschlichen Ernährung und ist an vielen organischen und metabolischen Funktionen beteiligt. Es ist somit ein wesentliches Rädchen in der Energieerzeugung, da es am Abbau und der Umwandlung von Nährstoffen beteiligt ist.
Aber das ist nicht seine einzige Aufgabe, denn Nicotinamid fördert auch die Bildung roter Blutkörperchen und trägt so zum Sauerstofftransport zu den Zellen bei. Das Vitamin beeinflusst auch die Hormonsynthese, die Funktion des Verdauungssystems und die Produktion von Neurotransmittern. Darüber hinaus würde Vitamin B3 Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorbeugen, indem es den HDL-Cholesterinspiegel erhöht.
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