Le poivre de Cayenne [Capsicum annuum] est utilisé comme aliment et par les herboristes traditionnels depuis des milliers d'années. Le goût chaud et épicé du poivre de Cayenne est principalement dû à un composant connu sous le nom de capsaïcine. Des études scientifiques modernes ont indiqué que la consommation de poivre de Cayenne peut aider à soutenir les fonctions cardiovasculaires et digestives.

La capsaïcine affecte les voies physiologiques impliquées dans la perception de la température et de la douleur en interagissant avec les neurones sensoriels. La capsaïcine active d'abord les récepteurs de la douleur, mais lors d'applications répétées sur la peau, elle désensibilise ces récepteurs et soulage temporairement la douleur.

Santé cardiaque
Les qualités anti-inflammatoires de la capsaïcine en font un complément efficace pour promouvoir la santé cardiaque. Par exemple, une étude de trois mois a révélé que la capsaïcine réduisait de manière significative les facteurs de risque de maladie cardiaque chez les adultes qui avaient un faible taux de cholestérol HDL (bon cholestérol).

Perte de poids
Des études ont montré que la capsaïcine peut augmenter votre métabolisme, ce qui augmente la vitesse à laquelle vous utilisez l'énergie et brûlez les réserves de graisse. Elle peut également réduire votre appétit, ce qui peut vous aider à manger moins que vous ne le feriez normalement.

Soulagement de la douleur
La capsaïcine est un ingrédient clé de divers médicaments antidouleur. Elle peut être utilisée sous forme de crème, par exemple, ou même de patch pour certaines applications thérapeutiques plus spécialisées. Les patchs de capsaïcine sont appliqués au cabinet du médecin pour traiter des affections telles que la névralgie post-zostérienne et autres.