manganeso es un oligoelemento esencial involucrado en muchas funciones clave en el cuerpo. Desempeña un papel en la producción de energía, la formación y el desarrollo normal de los huesos y la síntesis de muchos bioquímicos celulares vitales como el colágeno, la protrombina, la urea, los mucopolisacáridos, los ácidos grasos y las proteínas.

Además, manganeso es un cofactor de la superóxido dismutasa, uno de los principales sistemas antioxidantes protectores del cuerpo. Este manganeso está especialmente unido (quelado) a los aminoácidos para proteger el valor mineral y mejorar la asimilación.