mangaan is een essentieel sporenelement dat betrokken is bij veel sleutelfuncties in het lichaam. Het speelt een rol bij de energieproductie, normale botvorming en -ontwikkeling, en de synthese van vele vitale cellulaire biochemicaliën zoals collageen, protrombine, ureum, mucopolysacchariden, vetzuren en eiwitten.

Bovendien mangaan is een cofactor voor superoxide dismutase, een van de belangrijkste beschermende antioxidantsystemen van het lichaam. Dit mangaan is speciaal gebonden (gechelateerd) aan aminozuren om de mineraalwaarde te beschermen en de assimilatie te verbeteren.